Gestiegene Nachfrage in Kombination mit Nottötungen von Legehennen aufgrund der Vogelgrippe: Vielerorts in Österreich und Deutschland ist schon von einer „Eierkrise“ zu Ostern die Rede. Eine gute Gelegenheit für Verbraucher:innen, den Konsum von Eiern zu überdenken. Denn nach wie vor kann dieser mit Tierschutzproblemen einhergehen. VIER PFOTEN informiert Konsument:innen, die Ostern im Sinne der Tiere feiern möchten. 

 

Der Trend zu einer proteinreichen Ernährung hat dazu geführt, dass Eier stärker nachgefragt werden. Gerade zu Ostern werden soviel Eier wie sonst nur zur Weihnachtszeit gekauft.

„Obwohl wir in Österreich wieder in Vollproduktion sind, sind einzelne Eiersorten im Handel zum Teil vergriffen. Gastrogroßhändler, die bisher die heimische Gastronomie mit billigeren ausländischen Eiern versorgt haben, bekommen zurzeit im Ausland keine oder nur sehr teure Eier. Gastwirte weichen daher bei ihrem Einkauf auf den Lebensmittelhandel aus“, so die Erklärung von Heinz Schlögl, Obmann-Stellvertreter der Geflügelwirtschaft Österreich.

Dies führt aber zumindest teilweise auch zu Tierleid, wie Nora Irrgang, Expertin für Tiere in der Landwirtschaft bei VIER PFOTEN, erklärt:

„Der gestiegene Verbrauch in Deutschland zeigt – viele Menschen verzichten ungern auf Eier. Aus Tierschutzperspektive wäre aber zumindest ein eingeschränkter Konsum wünschenswert: Denn nach wie vor ist etwa die Osteoporose, die häufig zu schmerzhaften Knochenbrüchen führt, eine Begleiterscheinung der Zucht bei Legehennen. Ebenso ist die Aufzucht der sogenannten Bruderhähne oft mit Tierleid verbunden. Die Aufzucht findet oft im Ausland und unter völlig unzureichenden Haltungsbedingungen statt.“

 

Worauf beim Einkauf achten?

Nicht nur zu Ostern wichtig: Wenn die Haltungsform auf Eiern oder verarbeiteten Produkten mit Eieranteil nicht ausgewiesen ist, sollten Verbraucher:innen diese auf keinen Fall kaufen. Dies gilt beispielsweise bei Kuchen vom Bäcker oder beim Omelett am Frühstücksbuffet im Hotel. Die Kennzeichnung der Haltung ist bei Produkten wie Kuchen, bunten Eiern, Keksen oder Eiernudeln generell keine Pflicht. Häufig kommen in der industriellen Fertigung Billigeier aus dem Ausland zum Einsatz. Dementsprechend ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass die enthaltenen Eier aus Käfighaltung stammen.

 

Bio-Eier bevorzugen

Beim Einkauf von Eiern sollte Bio- (Haltungssystem 0) bzw. die Freilandhaltung (Haltungssystem 1) bevorzugt werden. Bei diesen Haltungsformen haben die Tiere wenigstens einen Auslauf zur Verfügung und müssen nicht ihr ganzes Leben in einem dunklen, geschlossenen Stall verbringen.

Manche Bio-Label, wie beispielsweise Demeter, garantieren auch, dass die Bruderhähne ebenfalls unter Bio-Bedingungen mit mehr Platz im Stall und mit einem Auslauf aufgezogen werden.

Am besten kauft man Eier aber nicht im Supermarkt, sondern aus Direktvermarktung oder im Bio-Fachhandel. Direktvermarkter nutzen oft besonders tierfreundliche Haltungssysteme und halten darin meist eher kleinere Gruppen. Zudem sind viele Direktvermarkter bemüht, auch die Bruderhähne tiergerechter und regional aufzuziehen. Die Kund:innen können sich auch vor Ort ansehen, wie die Hühner gehalten werden.

Problem Import

Der Selbstversorgungsgrad von Hühnereiern in Deutschland ist mit etwa 72,8 Prozent relativ niedrig, deswegen importiert Deutschland Eier zum Beispiel aus den Niederlanden, Polen und Dänemark – Länder, in denen laut Statista 2024 teils auch noch die Käfighaltung zum Einsatz kommt.

 

Tierfreundliches Ostern

Wie bei allen Produkten tierischen Ursprungs gilt auch für Eier die Regel: Am tierfreundlichsten ist der Verzicht. Wer dennoch weiter Eier essen möchte, sollte das Konzept der 3R beherzigen – Reduce, Refine, Replace. Dieses steht dafür, Produkte aus besserer Haltung einzukaufen, tierische Erzeugnisse schrittweise zu reduzieren und öfter durch pflanzliche Alternativen zu ersetzen.

 

Weitere Informationen zum Thema finden Sie hier.

 

EU-ENERGIESEKTOR TREIBT KLIMASCHUTZ VORAN

Die Europäische Union hat 2023 einen historischen Schritt in Richtung Klimaschutz gemacht: Laut aktuellen Daten der Europäischen Umweltagentur (EEA) gingen die netto-Treibhausgasemissionen in der EU im Vergleich zum Vorjahr um beeindruckende 9 % zurück. Damit verzeichnet die Union den größten prozentualen Rückgang seit Beginn der Emissionsaufzeichnungen im Jahr 1990.

 

Besonders hervor sticht dabei der Energiesektor, der den Löwenanteil zur Reduktion beigetragen hat. Der Grund: ein starker Rückgang beim Verbrauch fossiler Brennstoffe wie Kohle und Erdgas – und gleichzeitig ein kräftiger Zuwachs an Strom aus erneuerbaren Quellen, insbesondere Wind-, Solar- und Wasserkraft.

 

Weniger Energieverbrauch, mehr Erneuerbare

2023 war geprägt von einem insgesamt niedrigeren Energieverbrauch in der EU – sowohl in der Industrie als auch bei privaten Haushalten. Besonders im Stromsektor sanken die Emissionen um satte 22 % – der größte Rückgang in diesem Bereich seit über drei Jahrzehnten.

Laut Eurostat nahm der Anteil erneuerbarer Energien deutlich zu, während der Verbrauch von Bioenergie leicht zurückging. Diese Entwicklung spiegelt den strukturellen Wandel in der europäischen Energieversorgung wider.

 

Langfristiger Trend: Wirtschaft wächst, Emissionen sinken

Ein bemerkenswerter Befund: Die Wirtschaft wuchs – die Emissionen sanken. Zwischen 1990 und 2023 stieg das Bruttoinlandsprodukt (BIP) der EU um rund 70 %, während die Treibhausgasemissionen um 37 % zurückgingen. Das zeigt: Wirtschaftswachstum und Klimaschutz schließen sich nicht aus – zumindest nicht zwangsläufig.

 

Weitere Erkenntnisse im Überblick:

Die größten Emissionsrückgänge gab es in den Bereichen öffentliche Strom- und Wärmeerzeugung, Industrie und Bau, Haushalte sowie in der Stahlproduktion.
Fortschritte bei Energieeffizienz, der Einsatz kohlenstoffärmerer Technologien und der Ausbau erneuerbarer Energien waren entscheidende Faktoren.
Milder verlaufende Winter sowie verbesserte Gebäudedämmung reduzierten zudem den Heizbedarf.
Einzige Ausnahmen beim Emissionsrückgang: Verkehr sowie Kälte- und Klimatechnik – hier stieg der Energiebedarf stärker als die Effizienz.
Wälder und Böden, einst wichtige CO₂-Senken, verlieren an Aufnahmefähigkeit – u. a. durch Überalterung, stärkere Nutzung und Klimafolgen.

 

Ein Etappensieg – aber kein Grund zur Selbstzufriedenheit

Trotz des positiven Trends warnt die EEA, dass weiterhin entschlossene Maßnahmen nötig sind, um die Klimaziele zu erreichen. Besonders in den Sektoren Verkehr, Landwirtschaft und Landnutzung liegt noch viel Arbeit vor uns.

Doch die aktuellen Zahlen zeigen: Transformation ist möglich. Die EU ist auf dem Weg, ihre Rolle als globaler Vorreiter im Klimaschutz zu festigen – mit einem zunehmend „grüneren“ Energiesystem als Rückgrat.

 

Zur Webseite der EEA: https://www.eea.europa.eu/en

 

Laut dem aktuellen Bericht des EU-Klimawandeldienstes Copernicus war 2024 das wärmste Jahr in Europa seit Beginn der Wetteraufzeichnungen. Besorgniserregend ist, dass sich Europa seit den 1980er Jahren etwa doppelt so schnell erwärmt wie der globale Durchschnitt.

 

Extreme Wetterereignisse nehmen zu

Diese beschleunigte Erwärmung hat zu einer Zunahme extremer Wetterereignisse geführt. Während Südosteuropa unter anhaltenden Hitzewellen und Dürreperioden litt, erlebten Teile Westeuropas heftige Regenfälle und Überschwemmungen. Allein im Jahr 2024 wurden über 400.000 Menschen in Europa durch solche extremen Wetterbedingungen direkt betroffen.

 

Gletscherschmelze und steigende Meerestemperaturen

Die steigenden Temperaturen haben auch zu einem beschleunigten Rückgang der Gletscher in Skandinavien geführt, mit einem durchschnittlichen Verlust von 1,8 Metern Eisdicke im Jahr 2024. Zudem wurden im Mittelmeer Rekordtemperaturen gemessen, was erhebliche Auswirkungen auf die marinen Ökosysteme hat.

Die europäischen Meere, vor allem das Mittelmeer, erwärmten sich stark – dort stieg die Temperatur um 1,2 Grad. Die zusätzliche Wärme trieb die Verdunstung an, was in Westeuropa zu ungewöhnlich viel Regen führte. Die Folge: Flüsse traten über die Ufer, mindestens 22 Menschen starben. 2023 erlebte Europa die schwersten Überschwemmungen seit 2013. Laut Weltklimarat überschritten 30 % der Flüsse Hochwassergrenzen, 12 % sogar kritische Pegel. Besonders betroffen war auch Spanien – das aufgeheizte Mittelmeer begünstigte extreme Regenfälle bei Valencia. Insgesamt trafen Überschwemmungen über 400.000 Menschen, mindestens 335 kamen ums Leben.

Graphics and lead scientist: Ed Hawkins, National Centre for Atmospheric Science, UoR.
Data: Berkeley Earth & ERA5-Land, NOAA, UK Met Office, MeteoSwiss, DWD, SMHI, UoR & ZAMG

 

Dringender Handlungsbedarf

Die Daten verdeutlichen die Dringlichkeit, mit der Europa Maßnahmen zur Anpassung an den Klimawandel und zur Reduzierung von Treibhausgasemissionen ergreifen muss. Obwohl bereits Fortschritte erzielt wurden – beispielsweise stammt mittlerweile 45 % der europäischen Stromerzeugung aus erneuerbaren Quellen – warnen Experten, dass ohne eine weitere Beschleunigung der Klimaschutzmaßnahmen die Risiken für Mensch und Umwelt erheblich steigen werden.

Europa steht an vorderster Front der globalen Klimakrise. Die aktuellen Entwicklungen unterstreichen die Notwendigkeit eines entschlossenen und gemeinsamen Handelns, um die Auswirkungen des Klimawandels zu begrenzen und eine nachhaltige Zukunft für kommende Generationen zu sichern.

Städte rüsten sich gegen den Klimawandel

Laut dem Copernicus-Klimabericht drohen vielen Regionen Europas künftig deutlich mehr Überschwemmungen – in manchen Gegenden könnte das Schadensrisiko auf das Zehnfache steigen. Vor allem Großstädte seien darauf unzureichend vorbereitet, warnt Andrew Ferrone vom luxemburgischen Umweltministerium und IPCC-Mitglied: „Es besteht dringender Handlungsbedarf.“

Konkret setzen Städte auf Maßnahmen wie Entsiegelung von Flächen, Baumpflanzungen und Rückhaltebecken. Beispiele für erfolgreichen Wandel sind Paris, Mailand und Bratislava. „Europas Städte machen beachtliche Fortschritte“, so Ferrone. „Das stärkt ihre Widerstandskraft gegen den Klimawandel.“

Osterzeit ist Schokohasen-Zeit. Auch in diesem Jahr bündeln die Umweltschutzorganisation GLOBAL 2000 und die Menschenrechtsorganisation Südwind wieder ihre Kräfte und testen Schoko-Osterhasen aus Österreichs Supermärkten auf soziale und ökologische Kriterien – inklusive Bewertung über das bewährte Ampelsystem. Insgesamt 36 Schoko-Hasen durchliefen heuer den Nachhaltigkeits-Check.

 

Global2000 Osterhasen Check

Gerade zu Ostern, wenn der Schokoladekonsum besonders hoch ist, können Konsument:innen ein sichtbares Zeichen für mehr Gerechtigkeit setzen. Der jährlich veröffentlichte Osterhasen-Check von Südwind und Global 2000 bestätigt:

 

 

Bio- und FAIRTRADE-zertifizierte Produkte sind die nachhaltigste Wahl im Osternest.

 

Auch dieses Jahr gibt es wieder sechs Testsieger, die in beiden Kategorien mit Bestnote bedacht wurden: Sie tragen sowohl das FAIRTRADE Siegel als auch das EU-Biosiegel.

 

 

 

 

Die doppelt grünen Testsieger sind

der EZA-Schokohase aus den Weltläden,
die Billa Bio Osterhasen sowie
der vegane Vegavita Hase von Spar,
die Veggie und Natur Pur Bio-Osterhasen von Spar und
der BIO Natura Schoko-Hase von Hofer.

 

“Unsere diesjährigen Testsieger sind fast schon ‘alte Bekannte’. Ein konstantes Bekenntnis zu ökologisch und sozial verantwortungsbewussten Schoko-Osterhasen wird honoriert. Nicht nur in unserem Test, sondern auch von den Konsument:innen, denen nachvollziehbare und unabhängige Kontrolle offensichtlich ein Anliegen ist. Das scheint auch den Unternehmen bewusst zu sein: Das Angebot von Hasen mit ökologischen und sozialen Zertifikaten wird größer”, sind sich Gudrun Glocker, Lieferketten-Expertin bei Südwind und Anna Leitner, Ressourcen-Sprecherin bei GLOBAL 2000, einig.

 

Lindt und Mondelez bleiben „Sorgenkinder“

“Sorgenkinder” bleiben die Branchenriesen Lindt und Mondelez. Insgesamt bekamen acht Hasen eine doppelt “rote” Bewertung – das ist auch darauf zurückzuführen, dass sich große Unternehmen auf hauseigene, anstatt unabhängige Nachhaltigkeitsinitiativen berufen.

Dazu zählen die Osterhasen von:

Ferrero
Ferrero Küsschen
Milka
Lindt&Sprüngli
Wiwa

„Konsument:innen müssen nachvollziehen können, unter welchen Bedingungen die Schokolade hergestellt wird. Unternehmenseigene Programme sind kein Ersatz für unabhängige Zertifizierungen. Leider sind die Konzerninitiativen oft intransparent und häufig wird nicht unabhängig kontrolliert, ob die Kriterien bei der Produktion eingehalten werden”, sagt Gudrun Glocker, Lieferketten-Expertin bei Südwind.

 

Faire Schokolade als Kinderschutz

Der Kakaopreis befindet sich auf einem historischem Rekordniveau. Anfang April hat die Elfenbeinküste, das weltweit größte Kakao-Produktionsland, den neuen staatlichen Erntepreis für die Nebensaison bekannt geben. Mit einem Plus von über 20 % gegenüber dem Vorjahr ist das eine Entscheidung mit Signalwirkung für die internationalen Rohstoffmärkte – und für Millionen von Kakao-Bauernfamilien weltweit.

Die meisten Kakaobohnen, die österreichische Betriebe einkaufen, stammen aus Ghana und der Elfenbeinküste. In beiden Ländern stellen Kinder- und Zwangsarbeit große Probleme dar, ebenso wie extrem niedrige Einkommen für Kakaobäuer:innen trotz der Rekordpreisniveaus.

Höhere Preise sind für Kakao-Kooperativen prinzipiell gut. „Aber Ernteausfälle durch Wetterextreme und Schädlinge sorgen auch für weniger Erträge, dann relativiert sich das wieder“, erklärt Hartwig Kirner, Geschäftsführer von FAIRTRADE Österreich. Die Klimakrise, fehlender Zugang zu Finanzierung und mangelnde Versorgungssicherheit verschärfen die Lage zusätzlich. Hohe Preise führen zu einem höheren Finanzierungsbedarf der Kakao-Kooperativen, um die Erntemengen von den Mitgliederfamilien abzukaufen – eine hohe Belastung für die gesamte Kakao-Lieferkette.

 

Schwierige Situation für Produzenten

Auch am anderen Ende der Lieferkette kämpfen die Produzenten mit den schwierigen Rahmenbedingungen an den Rohstoffmärkten. „Derzeit ist es für die österreichischen Schokoladehersteller nicht leicht, mit den hohen Preisen und unsicheren Ernteprognosen umzugehen. Umso wichtiger sind verlässliche, langjährige und faire Partnerschaften entlang der gesamten Lieferkette“, so Kirner. FAIRTRADE fördert diese mit Beratung im weltweiten Produzentennetzwerk und Wissensaustausch entlang der FAIRTRADE-Lieferketten.

„Ich freue mich sehr, dass österreichische Unternehmen wie Manner, Heindl und Heidi – auch der Lebensmitteleinzelhandel mit seinen Eigenmarken – sich in herausfordernden Zeiten zu fairen Handelsbedingungen bekennen“, so Kirner abschließend.

 

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Osterhasen-Check als PDF

Die Natur platzt förmlich aus den Nähten! Alles sprießt, blüht und tanzt in den lebendigsten Farben. Doch welche Frühlingswanderungen lohnen sich jetzt ganz besonders?

 

Diese geballte Lebendigkeit zieht derzeit viele Wanderlustige nach draußen. Bei der Fülle an Wegen fällt die Entscheidung oft schwer: Welche Tour ist die richtige?

Österreichs Wanderdörfer haben eine handverlesene Auswahl an Wegen zusammengestellt, die den Frühling in seiner schönsten Form erlebbar machen. Alle Touren tragen das Österreichische Wandergütesiegel – ein Garant für Qualität und intensiven Naturgenuss.

Ob genussvoll, familienfreundlich oder sportlich fordernd – hier kommen die perfekten Inspirationen für die Frühlingswanderungen 2025:

 

Teufelsteinrunde in Fischbach in der Oststeiermark | Steiermark
Erlebensweg der Sinne in Unterlamm im Thermen- & Vulkanland | Steiermark
Friedensweg in Bad Tatzmannsdorf | Burgenland
Druidenweg – Ysperklamm, Nr. 31 in Ypsertal | Niederösterreich
Kreuzner Herzklopfen Runde in Bad Kreuzen | Oberösterreich
Die dritte Etappe des Via Paradiso am Millstätter See | Kärnten
Bauernregelweg in Altenmarkt-Zauchensee | Salzburg
Gamsroas – Das 9 Gipfel Erlebnis in Kitzbühel | Tirol
Vom Hintersteiner See auf die Walleralm im Wilder Kaiser | Tirol
Dorfrunde Silbertal in Montafon | Vorarlberg